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最近，星巴克终于“动刀”降价了。( h3 e; I& W* O& }) M
. J) \1 L4 z7 _/ M6月10日开始，星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块，最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯，算是给大家一个“下凡”机会。; u+ a J7 c1 I9 Q7 R8 x
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”，但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得：我花这钱，值！* O; c7 i2 F' R9 F
E- D. ? O: P" @说到底，现在咖啡和茶饮市场都卷疯了，瑞幸、库迪那边天天打骨折，星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜，而是继续讲“空间”和“体验”的故事。5 I% D% Z) B4 ^) w4 P' F) z$ ?
; J- l2 M. F! n$ F+ X" u星巴克的“降价”，不只是为了便宜
, o3 K2 U" \: J9 E% R你要说真图便宜，那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。" P: G# t) A& q% m" i9 n1 F: \3 U
" x3 e' M7 k+ B) I( p8 \它坚持的是那种“我还是我”，品质不降，品牌定位不动，只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟，来星巴克的，很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。5 P/ ^/ o$ ]* w7 Z- W! b8 S
- a1 j6 u2 O% g# ` A3 X0 G想想看，星巴克的店普遍都挺大，200多平是起步，像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米，像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌，为了压缩成本，门店一个比一个小，强调“拿了就走”。! v& i0 U/ n1 ]" i, C: T! A
5 A% `; p: T! K" i& W4 C星巴克则反其道而行，坚持让顾客“坐下来”，享受这一刻。( w9 K" w G9 c; H( K- [
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这其实就是它一直强调的“第三空间”概念：既不是家，也不是办公室，而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉，是竞争对手很难复制的。. N! f. P) ~% }( Z/ G
! K# o/ {; g! ~ o9 T; h/ g6 m5 q, h不和你卷价格，星巴克在玩“体验”7 o; f( C9 g) r) _
现在很多人买咖啡，不光是为了提神，而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。
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这种文化氛围，其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。: M- t; g' ~8 f0 v
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它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”，也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。 p& f* n( J1 z2 \: @/ O
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但最近几年，平价咖啡的崛起，把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到，不能光靠情怀，就得重新调整策略。
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3 }; \' L7 L% [9 B# O; g于是，它干脆不参与低价内卷，反而强化自己的独特性：我不是最便宜的，但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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不只是咖啡，星巴克还在玩“非咖”新招& o- {8 U0 Q- |" c/ r
说起来，现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了，它在大力推“非咖”场景。
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6 i: p( O) {7 }) H: p比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名，搞出三款冰摇茶新品，不仅卖相讨喜，还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群，特别是年轻女生——既不想喝咖啡，又想要点仪式感。
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) W3 D! m! c6 l" Z3 l而早些时候，星巴克还和五月天联名星冰乐，也大受欢迎。
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IP联名只是个开始，它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡，下午喝茶饮，一个人一天能来两次星巴克，才是它想要的。
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同时，它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法：你可以自定义甜度、风味、浓度，像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感，很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。
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咖啡不只是咖啡，是一种生活方式
, `* f2 U8 {$ t- r8 T- u! b/ w你发现没，星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。+ U+ f* F+ x& A
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它卖的不只是饮品，更是一种生活方式。比如在意大利，咖啡馆就是文化沙龙，是街坊邻居交换信息的地方。而现在，星巴克想在中国也复制这种感觉：无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱，都欢迎你“坐一会儿”。+ w `( ?2 h/ W: U
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这种“空间即内容”的策略，也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。/ K; f* B: \; g0 x6 @/ _; I
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这一次夏季降价，看似小动作，实则是星巴克一次重要的品牌转型落子：它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里，继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡，是一种生活。”
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发表于 2025-6-12 13:00
发表于 2025-6-12 13:46
